Η OLIVIA είναι μια Ουγγρική εταιρεία που δραστηριοποιείται στην παραγωγή και επεξεργασία κρέατος κουνελιού. Παράγει και διανέμει φρέσκου & κατεψυγμένου κρέας κουνελιού και απευθύνεται σε κρεοπωλεία, λιανοπωλητές, εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων και εστιατόρια υψηλής ποιότητας. Η εταιρεία λειτουργεί στο πλαίσιο του προγράμματος «From Farm to Fork» και έχει έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας των προϊόντων της, από την τροφή των κουνελιών που παράγει η ίδια, το σύνολο των διαδικασιών εκτροφής των ζώων μέχρι την επεξεργασία και τη συσκευασία του κρέατος. Στο πλαίσιο της βιώσιμης διαχείρισής της, η εταιρεία Olivia έχει επιτύχει σχεδόν πλήρη ανακύκλωση, χρησιμοποιώντας όλα τα υποπαράγωγα από τα σφαγεία τους στη βιομηχανία τροφών για κατοικίδια. Οι χώροι παραγωγής της Olivia είναι πιστοποιημένοι σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 9001 και ISO 14001: για την εκτροφή κουνελιών, την παραγωγή ζωοτροφών, την επεξεργασία κρέατος κουνελιού φρέσκου και κατεψυγμένου και τη συσκευασία. Το κρέας κουνελιού αποτελεί μια υγιεινή επιλογή κρέατος καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, παρέχοντας ωφέλιμα ακόρεστα λιπαρά οξέα, και αποτελεί ιδανική λύση για έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Προϊόντα
Φρέσκα: Ολόκληρο κουνέλι
Πόδι κουνελιού, Πόδι κουνελιού χωρίς κόκαλα (ραγού ποδιού, φιλέτο ποδιού, λωρίδες ποδιού)
Κεμπάπ κουνελιού και μίνι κεμπάπ φιλέτου
Στήθος κουνελιού (ολόκληρο, παϊδάκια, φιλέτο, λωρίδες)
Κατεψυγμένα: Ολόκληρο κουνέλι
Φιλεταρισμένο Carpacio κουνελιού
Κεφτεδάκια κουνελιού
Μαριναρισμένα παϊδάκια κουνελιού
Πλεονεκτήματα
Εταιρεία με εξαγωγικό χαρακτήρα
Σύστημα διαχείρισης συνολικής ποιότητας και διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων – Πιστοποιήσεις
